Apprentissage de différentes danses du moyen âge. Les ateliers sont dirigés par Catherine Ingrassia.
Pour chaque danse : contextualisation et présentation des sources historiques et des choix chorégraphiques d’après les codes gestuels, les mouvements et postures glanés dans l’iconographie et les textes médiévaux. Quelques interprétations des premières sources de danses écrites sont aussi proposées.
Plusieurs types de danses sont abordés : danse des jongleurs, Caroles, Tresques, danses para-liturgiques, danses courtoises et populaires du XIIme au XIVme siècle, Basse danses,  Moresque, Saltarello, Balli italiens du XVme siècle. Momeries de la fin du Moyen âge, danses de bal.